All'interno é disponibile un Bed & Breakfast, curato dai proprietari del castello.
L’entrata del castello é caraterizzata da un arco a sesto risalente al 1900 anno dell’ultimo restauro.
La costruzione della Torre, nucleo principale del Castello, é attribuita a Boemondo il Normanno, quando era in guerra con il fratello Ruggero per la conquista della Puglia e della Calabria.
Belmondo Normanno mor' nel 1111 a Bitonto.
Intorno alla torre si sviluppò l'antico borgo di San Vito.
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